Restaurantleitung (m/w/d)

In der Position der Restaurantleitung (m/w/d) trägst du die operative und organisatorische Gesamtverantwortung für unser Haus. Du bist zentrale Ansprechperson für das Team, präsent für unsere Gäste und repräsentierst das Forsthaus Rote Schleuse mit Professionalität und Herzlichkeit. Mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung stellst du reibungslose Abläufe, einen konstant hohen Qualitätsstandard und ein herzliches Gästeerlebnis sicher.

Dein unternehmerisches Denken, deine Führungsstärke und dein Organisationstalent unterstützen dich dabei, wirtschaftliche Ziele zu erreichen und den Betrieb strategisch weiterzuentwickeln. Wir bieten dir eine verantwortungsvolle Leitungsfunktion mit großem Gestaltungsspielraum, flachen Hierarchien, flexiblen Arbeitszeiten und einer leistungsgerechten Vergütung mit Beteiligungsmöglichkeit am Unternehmenserfolg.

Koch (m/w/d)

Als Koch (m/w/d) bereitest du unsere Speisen mit handwerklichem Können, Sorgfalt und Liebe zum Detail zu. Auch in arbeitsintensiven Momenten behältst du den Überblick, sorgst für saubere Abläufe und einen verantwortungsvollen Umgang mit Waren und Ressourcen. Mise en Place, Ordnung und ein strukturierter Arbeitsstil gehören für dich selbstverständlich zum Küchenalltag.

Wir bieten dir einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz, flexible Arbeitszeitmodelle, Raum für kreative Ideen und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unseres Restaurants. In naturnaher Umgebung arbeitest du in einem kollegialen Team, das gemeinsam daran arbeitet, unsere Gäste kulinarisch zu begeistern.

Servicekraft (m/w/d)

Als Servicekraft (m/w/d) bist du Gastgeber*in aus Leidenschaft und erste Ansprechperson für unsere Gäste. Du begrüßt und betreust unsere Besucher freundlich, nimmst Bestellungen auf, empfiehlst unsere Angebote und sorgst für einen reibungslosen Serviceablauf. Sauberkeit, Ordnung und ein aufmerksamer Umgang mit unseren Gästen sind für dich selbstverständlich.

Ob mit Erfahrung oder als Quereinsteiger*in – bei uns erwartet dich ein modernes, teamorientiertes Arbeitsumfeld mit flexiblen Arbeitszeiten, digitaler Zeiterfassung und Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn du Freude am Umgang mit Menschen hast und Teil eines engagierten Teams sein möchtest, bist du bei uns genau richtig.

Ausbildung zur Fachkraft Küche (m/w/d)

In der Ausbildung zur Fachkraft Küche (m/w/d) lernst du die Grundlagen der professionellen Speisenzubereitung kennen und unterstützt unser Küchenteam im täglichen Betrieb. Du bereitest einfache Gerichte, Beilagen, Salate und Desserts zu, richtest Speisen an und sorgst für Ordnung und Sauberkeit in der Küche. Auch der richtige Umgang mit Lebensmitteln, Warenannahme und Lagerung sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften gehören zu deinem Ausbildungsalltag.

Die zweijährige IHK-Ausbildung ist praxisorientiert und ideal für alle, die Freude am Kochen, handwerkliches Geschick und Teamgeist mitbringen. Sie bietet dir eine solide Basis für den Einstieg in die Gastronomie und die Möglichkeit, dich fachlich weiterzuentwickeln bis hin zur anschließenden Ausbildung zum Koch oder zur Köchin.